Welzijn van West, Pannenkoekendiscussie
Er zijn twee hardnekkige discussies in de Nederlandse keuken. De eerste is natuurlijk of
pindakaas valt in de categorie zoet of hartig. Dit is vooral een kwestie als je jonge kinderen
hebt en wilt dat deze gevarieerd eten. De andere is misschien nog wel essentiëler en dat is
de vraag of pannenkoeken lunch of avondeten zijn. Waarschijnlijk is er ook nog ergens een
splintergroepering met mensen die het vooral als ontbijt zien. Het is een discussie die een
paar weken geleden oplaaide tijdens het pannenkoeken eten in het Pannenkoekenhuis Het
Lingebosch in Vuren, wat overigens een van de beste pannenkoekenrestaurants van
Nederland is. We hadden gereserveerd tussen 14.00 en 16.00 uur, dus het moge duidelijk
zijn dat de discussie onbeslist eindigde.
Ik ben opgegroeid met pannenkoeken als avondeten en pindakaas als zoet. Het is
opmerkelijk hoe bepalend jeugdervaringen zijn voor de primaire reactie in discussies. Dat is
een wijsheid die ik meeneem naar 2024. Iedere keer dat ik ergens te stellig op reageer, vraag
ik me voortaan af of ik niet in een pannenkoekendiscussie ben beland.
